Los beneficios únicos para la salud del matcha

El matcha es único entre los tés porque al beberlo, se ingiere toda la hoja. Y gracias al cultivo a la sombra, el matcha contiene niveles más altos de L-teanina, un agente relajante.

Comprar hoja de matcha

Consumir toda la hoja de té.

Beber matcha significa consumir la hoja entera y todos sus nutrientes disponibles, en lugar de colar hojas de té llenas de nutrientes insolubles.

  • A pie graph showing percentages of soluble vs insoluble nutrients in steeped tea.

    Té verde
    30% consumido (solo soluble)

  • A pie graph showing that 100% of matcha’s nutrients are soluble.

    Matcha
    100% consumido (tanto solubles como insolubles)

Efecto desintoxicante

Matcha es rico en fibra porque comprende cada molécula de la hoja de té. Esta ingestión de fibra soluble e insoluble ayuda con la desintoxicación y la salud intestinal.

  • 1 trago de matcha (nivel 3) = ¼-⅓ cabeza de lechuga

Alto en antioxidantes

El recuento de antioxidantes del matcha es alto, incluso entre los tés verdes y los alimentos ricos en antioxidantes, en gran parte porque se consume la hoja entera. Los antioxidantes combaten los radicales libres y la inflamación.

  • A chart demonstrating that freshly-ground matcha has a much higher antioxidant content than well-known superfoods.

    Valor ORAC* antioxidante (TE/g)

Fuente: Revista de Agricultura y Química de los Alimentos. Capacidades antioxidantes lipofílicas e hidrofílicas de los alimentos comunes en los Estados Unidos.

*Capacidad de absorción de radicales de oxígeno

Efectos dobles

Las hojas de matcha son más ricas en L-teanina. Es una proteína que ayuda a regular el cortisol (una hormona del estrés) y modera la absorción de cafeína en el cuerpo. Entonces, cuando bebes matcha, la L-teanina te calma mientras que la cafeína te anima, produciendo una función cerebral más alta que la cafeína sola.

  • An upward-pointing triangle icon with an air balloon and the word "uplifting," denoting matcha's energizing effect.

    Cafeína

  • A downward pointing triangle with a Buddha icon and the word "calming," denoting the relaxing effect of matcha.

    L-teanina

Flujo de energía

Matcha mantiene un impulso de energía más tranquilo y prolongado en comparación con el pico y la caída que proviene de la cafeína en el café. Esto se debe a que el matcha incluye L-teanina, que proporciona un efecto calmante. Juntas, la combinación de L-teanina y cafeína en el matcha proporciona concentración y energía sostenidas.

  • A chart showing a natural energy arc after one has after matcha versus the spikes and crashes experienced after coffee.

    Matcha versus café

Mejora del enfoque y la concentración.

Un estudio demostró que cuando se combinan L-teanina y cafeína, mejoraba significativamente el rendimiento conductual de una persona (tasa de aciertos), en comparación con la L-teanina o la cafeína solas.

  • A chart showing the hit rate of matcha's L-theanine-caffeine duo versus that of L-theanine and caffeine alone.

    Efectos combinados de L-teanina y cafeína

    P:     Placebo T: L-teanina 100 mg C: Cafeína 50 mg T+C: Combinación

Fuente: La combinación de L-teanina y cafeína afecta la cognición humana, como lo demuestra la actividad oscilatoria de la banda alfa y el desempeño de las tareas de atención (por Simon P. Kelly, Manuel Gomez-Ramirez, Jennifer L. Montesi y John J. Foxe)