Los beneficios únicos para la salud del matcha

El matcha es único entre los tés porque al beberlo, se ingiere toda la hoja. Y gracias al cultivo a la sombra, el matcha contiene niveles más altos de L-teanina, un agente relajante.

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Consumir toda la hoja de té.

Beber matcha significa consumir la hoja entera y todos sus nutrientes disponibles, en lugar de colar hojas de té llenas de nutrientes insolubles.

  • Té verde
    30% consumido (solo soluble)

  • Matcha
    100% consumido (tanto solubles como insolubles)

Efecto desintoxicante

Matcha es rico en fibra porque comprende cada molécula de la hoja de té. Esta ingestión de fibra soluble e insoluble ayuda con la desintoxicación y la salud intestinal.

  • 1 trago de matcha (nivel 3) = ¼-⅓ cabeza de lechuga

Alto en antioxidantes

El recuento de antioxidantes del matcha es alto, incluso entre los tés verdes y los alimentos ricos en antioxidantes, en gran parte porque se consume la hoja entera. Los antioxidantes combaten los radicales libres y la inflamación.

  • Valor ORAC* antioxidante (TE/g)

Fuente: Revista de Agricultura y Química de los Alimentos. Capacidades antioxidantes lipofílicas e hidrofílicas de los alimentos comunes en los Estados Unidos.

*Capacidad de absorción de radicales de oxígeno

Efectos dobles

Las hojas de matcha son más ricas en L-teanina. Es una proteína que ayuda a regular el cortisol (una hormona del estrés) y modera la absorción de cafeína en el cuerpo. Entonces, cuando bebes matcha, la L-teanina te calma mientras que la cafeína te anima, produciendo una función cerebral más alta que la cafeína sola.

  • Cafeína

  • L-teanina

Flujo de energía

Matcha mantiene un impulso de energía más tranquilo y prolongado en comparación con el pico y la caída que proviene de la cafeína en el café. Esto se debe a que el matcha incluye L-teanina, que proporciona un efecto calmante. Juntas, la combinación de L-teanina y cafeína en el matcha proporciona concentración y energía sostenidas.

  • Matcha versus café

Mejora del enfoque y la concentración.

Un estudio demostró que cuando se combinan L-teanina y cafeína, mejoraba significativamente el rendimiento conductual de una persona (tasa de aciertos), en comparación con la L-teanina o la cafeína solas.

  • Efectos combinados de L-teanina y cafeína

    P:     Placebo T: L-teanina 100 mg C: Cafeína 50 mg T+C: Combinación

Fuente: La combinación de L-teanina y cafeína afecta la cognición humana, como lo demuestra la actividad oscilatoria de la banda alfa y el desempeño de las tareas de atención (por Simon P. Kelly, Manuel Gomez-Ramirez, Jennifer L. Montesi y John J. Foxe)