Matcha authentique pour la vie moderne

Le fondateur japonais, Eijiro Tsukada, a commencé avec une vision simple : rendre le matcha authentique fraîchement moulu accessible pour le rituel quotidien moderne. En pensant au moulin à pierre traditionnel et au fouet en bambou, il a conçu un Matcha Maker pour broyer et fouetter les feuilles biologiques pour obtenir un matcha frais de haute qualité.

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Broyage : moulin en céramique

Un broyeur en céramique solide et compact avec un motif de rainures complexe crée une haute pression équivalente à un broyeur en granit traditionnel de 130 livres. Il en résulte une fine poudre de matcha.

Poudre de Matcha en comparaison

  • Machine à matcha Cuzen

    • Taille moyenne des particules : 6,1 μm
    • Soyeux et lisse
    • Automatique

  • Moulin traditionnel en pierre

    • Taille moyenne des particules : 5-10 μm
    • Soyeux et lisse
    • Très lourd

  • Broyeur de cuisine

    • Taille moyenne des particules : 100 -200 μm
    • Grossier et désagréable
    • Automatique
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Fouetter : fouet magnétique

Tournant à grande vitesse, le fouet magnétique, associé à la plateforme, produit le même effet qu'un fouet en bambou à la main. L'équipe de développement a donné la priorité à la durabilité pour un usage quotidien et à la commodité en intégrant le fouet magnétique dans la tasse.

Stockage : trémie de feuilles de thé

La chambre en aluminium brossé peut contenir jusqu'à 20 tasses de feuilles de matcha. La trémie, associée au couvercle en bambou, évite aux feuilles de perdre leur fraîcheur en limitant leur exposition à l'oxygène.