Matcha authentique pour la vie moderne

Le fondateur japonais, Eijiro Tsukada, a commencé avec une vision simple : rendre le matcha authentique fraîchement moulu accessible pour le rituel quotidien moderne. En pensant au moulin à pierre traditionnel et au fouet en bambou, il a conçu un Matcha Maker pour broyer et fouetter les feuilles biologiques pour obtenir un matcha frais de haute qualité.

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Broyage : moulin en céramique

Un broyeur en céramique solide et compact avec un motif de rainures complexe crée une haute pression équivalente à un broyeur en granit traditionnel de 130 livres. Il en résulte une fine poudre de matcha.

A bird’s-eye view of the grooved ceramic mill, which mimics the traditional stone mill for matcha-grinding.
GIF: Matcha powder falls gently from the Matcha Maker funnel as the mill grinds it above.
GIF: A deep, jade-green matcha shot swirling in the Matcha Maker whisking cup.

Poudre de Matcha en comparaison

  • A gray-on-white graphic of the Cuzen Matcha Maker.

    Machine à matcha Cuzen

    • Taille moyenne des particules : 6,1 μm
    • Soyeux et lisse
    • Automatique
  • A gray-on-white graphic of the traditional stone mill.

    Moulin traditionnel en pierre

    • Taille moyenne des particules : 5-10 μm
    • Soyeux et lisse
    • Très lourd
  • A gray-on-white graphic of a kitchen blender.

    Broyeur de cuisine

    • Taille moyenne des particules : 100 -200 μm
    • Grossier et désagréable
    • Automatique
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Fouetter : fouet magnétique

Tournant à grande vitesse, le fouet magnétique, associé à la plateforme, produit le même effet qu'un fouet en bambou à la main. L'équipe de développement a donné la priorité à la durabilité pour un usage quotidien et à la commodité en intégrant le fouet magnétique dans la tasse.

An empty whisking cup with the gray whisk attached inside, sitting on a white surface.
GIF: Bright green matcha being whisked as the Matcha Maker drops freshly-ground matcha from the mill.
GIF. Whisking cup full of water sliding into Matcha Maker and locking into place.

Stockage : trémie de feuilles de thé

La chambre en aluminium brossé peut contenir jusqu'à 20 tasses de feuilles de matcha. La trémie, associée au couvercle en bambou, évite aux feuilles de perdre leur fraîcheur en limitant leur exposition à l'oxygène.

The upper half of the Matcha Maker. The brushed aluminum leaf hopper is centered in the frame.
GIF: A person slides the inner hopper and mill component into the chamber of the leaf hopper on the Matcha Maker.
GIF: A person puts the bamboo lid on the Matcha Maker’s leaf hopper.