FAQ
Commencer
Comment placer le bol à fouetter ?
Remplissez le bol à fouetter jusqu'à sa ligne d'eau. Ensuite, placez le bol à fouetter sur la plateforme, le bec versant vers l'arrière de la machine. Le fond de la tasse doit être bien ajusté sur les encoches de la plateforme.
Placer le bol à fouetter
Puis-je utiliser de l'eau chaude dans le bol à fouetter ?
Oui, mais nous recommandons que l'eau ne soit pas plus chaude que 175 ºF/80 ºC, la température traditionnellement utilisée pour fouetter le matcha dans un bol.
Utiliser de l’eau tiède ou froide est la meilleure façon de goûter tout l’umami du matcha fraîchement moulu. Si vous souhaitez utiliser de l'eau chaude, essuyez la buse après chaque utilisation et nettoyez régulièrement l'intérieur de la buse, car la vapeur peut remonter dans la buse et provoquer un gommage du moulin.
Comment nettoyer la buse
Comment préparer du matcha chaud ?
Nous vous recommandons d’ajouter un shot de matcha à température ambiante à de l’eau chaude ou du lait. Cela préservera tout l’umami et les nuances délicates des feuilles de matcha fraîchement moulues. Vous pouvez également utiliser le mode mouture uniquement et le fouetter dans de l'eau chaude ou du lait.
Combien de temps faut-il pour préparer une boisson ?
Cela prend environ deux minutes pour un shot de niveau un (1 g de poudre de matcha dans 2 fl oz d'eau), environ trois minutes pour un shot de niveau deux (1,5 g de poudre de matcha dans 2 fl oz d'eau) et quatre minutes pour un shot de niveau trois. (2 g de poudre de matcha dans 2 fl oz d'eau).
Quelle est la différence entre les niveaux de force ?
Il existe trois options de niveau de force pour un tir. Chaque dose contient deux onces liquides et les quantités suivantes de poudre de matcha sont fouettées en une seule dose :
Niveau 1 : 1 g de poudre de matcha
Niveau 2 : 1,5 g de poudre de matcha
Niveau 3 : 2 g de poudre de matcha
*1 gramme = ½ cuillère à café
Comment puis-je remplacer un mélange de matcha par un autre ?
Vous pouvez facilement changer les mélanges en suivant les étapes suivantes :
1. Ouvrez le couvercle en bambou, retirez le moulin de la trémie et transférez les feuilles de matcha restantes dans un récipient séparé. (L'idéal est d'utiliser un contenant opaque et hermétique afin de préserver la fraîcheur.)
2. Versez le nouveau mélange et remettez le broyeur dans la trémie.
Comment changer de mélange de matcha
Puis-je préparer de la poudre fraîchement moulue sans y mélanger d’eau ?
Oui, c’est à cela que sert le mode broyage uniquement. Il produit 1,5 gramme (¾ cuillère à café) de poudre de matcha fraîche.
- Placez une tasse à fouetter sèche ou un autre récipient sur la plate-forme. Appuyez une fois sur le bouton de force. (Une lumière sera allumée.)
- Appuyez et maintenez enfoncé le bouton de force jusqu'à ce que les trois voyants clignotent.
- Poussez le démarrage. En trois minutes, vous aurez 1,5 gramme de poudre de matcha fraîche prête à être utilisée pour la cuisine ou à être fouettée de manière traditionnelle.
Matcha
Qu’est-ce que le matcha ?
Le matcha est une poudre finement moulue fabriquée à partir d'une feuille de thé vert appelée tencha. Le Tencha est cultivé à l'ombre et séché en une série d'étapes précises. Apprenez-en davantage sur les techniques de culture et de transformation uniques de nos partenaires agricoles sur notre blog .
D'où viennent vos feuilles de matcha ?
Nos feuilles de matcha sont cultivées dans une ferme de thé biologique à Kagoshima, au Japon, mais nous proposons occasionnellement des thés d'origine unique provenant d'autres régions.
Toutes vos feuilles de matcha sont-elles biologiques ?
Oui, nos partenaires agricoles font partie des seules fermes de thé japonaises biologiques reconnues par les normes agricoles japonaises de pratiques agricoles biologiques (JAS) et par le ministère de l'Agriculture des États-Unis (USDA) biologique.
Vos feuilles de matcha sont-elles de qualité cérémonielle ou culinaire ?
C'est une question délicate. Il existe actuellement très peu de réglementation ou de standardisation du matcha, et n'importe qui peut qualifier son matcha de « cérémonial » ou « culinaire » – même au Japon. Ainsi, même si nous évitons ces étiquettes, nous proposons des thés caractéristiques de ceux sélectionnés pour une cérémonie. Nous pensons également que le thé de haute qualité doit être utilisé même pour la cuisine. Lisez une explication plus détaillée de ce sujet sur notre blog .
En quoi le matcha est-il différent des autres thés verts ?
Le matcha est cultivé et consommé différemment des autres feuilles de thé vert. Une particularité majeure est que les feuilles de matcha sont couvertes et cultivées à l'ombre pendant trois semaines avant la récolte. Il s’agit de préserver la L-théanine et d’augmenter l’accumulation de chlorophylle, ce qui donne des feuilles de matcha riches en umami et aux couleurs vives. Le matcha est également unique car il est moulu au lieu d'être infusé.
Quels sont les bienfaits du matcha pour la santé ?
Le matcha procure une concentration à la fois détendue et énergique, contient des antioxydants et a un effet détoxifiant grâce à sa teneur élevée en fibres. Apprenez-en davantage sur notre page sur les bienfaits pour la santé .
Qu’est-ce que la L-théanine ?
La L-théanine est un acide aminé présent dans le matcha, qui calme les gens.
Il aide à réguler le cortisol (une hormone du stress) et modère l’absorption de caféine par l’organisme. Étant donné que le matcha contient à la fois de la L-théanine et de la caféine, il procure un regain d’énergie doux et plus durable.
Quelle quantité de caféine votre matcha contient-il ?
La teneur en caféine varie légèrement selon le lot. De manière générale, si vous utilisez une dose de matcha de niveau 1, votre boisson en portion individuelle contiendra entre 23 et 27 milligrammes de caféine.
Pour rappel, une dose d’espresso contient environ 70 à 80 milligrammes et une tasse de café en contient environ 200 milligrammes par portion.
Le sachet de thé est-il en plastique ?
Malheureusement oui. La qualité du thé est notre première priorité et nous n'avons pas trouvé de sachet compostable permettant de conserver cette qualité au fil du temps. La durabilité est importante pour nous et nous espérons trouver une solution qui ne sacrifie pas la qualité de nos feuilles de thé.
Vos feuilles de matcha ont-elles une date de péremption ?
Nos feuilles de matcha sont bonnes jusqu'à deux ans après la production. En cas d'oubli, vous pouvez trouver la date d'expiration au dos du paquet de Feuilles de Matcha.
Combien de temps vos feuilles de matcha restent-elles fraîches dans la trémie ?
Si vous vivez dans un environnement sec, la trémie conservera les feuilles de matcha fraîches pendant environ un mois. Plus votre environnement est humide, plus les feuilles perdront rapidement leur fraîcheur.
Quelle quantité de paquet de feuilles puis-je mettre dans la trémie ?
Dans un environnement sec, vous pouvez conserver les feuilles de matcha pendant environ un mois. Si vous avez tendance à réaliser des tirs de niveau 1, vous pouvez réaliser 20 tirs avant de remplir la trémie.
Quel est le prix d’un shot matcha à base de feuilles de thé Cuzen ?
Un shot de matcha de niveau 1 coûte environ un dollar, selon le mélange, la quantité que vous achetez en une seule fois et si vous avez un abonnement.
Un matcha préparé avec un shot de niveau un, à partir d'un paquet de 20 grammes de Cuzen Matcha Leaf coûtera environ 1,00 $ par portion avec Signature Leaf, environ 1,50 $ par portion avec Premium Leaf et 0,85 $ par portion avec Latte Blend. Le prix diminue si vous achetez des sachets de 60 grammes ou si vous disposez d'un abonnement Matcha Leaf .
Puis-je utiliser d’autres feuilles de thé dans ma Matcha Maker ?
Ce n'est pas une bonne idée d'utiliser d'autres feuilles de thé dans le Matcha Maker. Nos feuilles sont sélectionnées et traitées pour fonctionner avec le Matcha Maker. L'utilisation d'autres feuilles pourrait obstruer ou endommager notre moulin, et tout dommage ne serait pas couvert par la garantie.
Fabricant de matcha
Où est fabriqué votre Matcha Maker ?
Notre machine a été conçue dans le nord de la Californie, fabriquée à Tokyo, au Japon, et fabriquée à Shenzhen, en Chine.
Qu'est-ce qui a inspiré l'esthétique du design du Matcha Maker ?
Notre conception Matcha Maker a une trémie cylindrique centrée sur un cercle. Cela fait référence à la fenêtre circulaire des salons de thé traditionnels. Cette forme de fenêtre rappelle qu’il faut se concentrer sur l’intérieur et réfléchir sur son propre état d’esprit.
À quelle fréquence le broyeur en céramique doit-il être remplacé ?
Pas souvent du tout. Notre moulin en céramique est assez solide et est conçu pour produire une mouture fine et constante grâce à une utilisation quotidienne, pendant de nombreuses années. Pour être plus précis, il peut broyer jusqu'à 273 heures non consécutives ou 8 190 coups uniques. (8 190 * 2 min = 273 heures). Bien sûr, autant de broyage continu entraînerait une surchauffe du moulin, mais en d’autres termes, vous avez un certain temps.
Le grincement est-il bruyant ?
Même s'il fait un peu de bruit, il reste plus silencieux qu'un moulin à café. Vous pouvez regarder cette vidéo pour entendre combien de bruit cela fait.
Nettoyage et entretien
Comment nettoyer le bol à fouetter ?
Retirez simplement le fouet magnétique, rincez le bol à fouetter avec de l'eau tiède ou froide et laissez-le sécher. Remplacez le fouet avant de prendre votre prochaine photo.
Un lavage minutieux est nécessaire après environ une semaine d'utilisation quotidienne. Pour un lavage en profondeur, retirez le fouet magnétique du bol à fouetter, lavez avec du savon à l'aide d'une éponge douce, puis laissez sécher le bol et le fouet. Pensez à refixer le fouet magnétique avant de réaliser votre prochain cliché. Ne mettez pas le gobelet à fouetter au lave-vaisselle et ne nettoyez pas le gobelet à fouetter avec des nettoyants de cuisine, des tampons en laine d'acier ou d'autres matériaux abrasifs.
À quelle fréquence dois-je nettoyer le moulin en céramique ?
En cas d'utilisation quotidienne, nous recommandons un nettoyage à sec tous les mois ou tous les deux mois.
Comment nettoyer le moulin
Comment nettoyer le moulin en profondeur
Comment nettoyer la buse (la partie où sort la poudre de matcha) ?
Si de la poudre s'accumule dans la buse après une utilisation prolongée, vous pouvez retirer la buse et la laver à l'eau. Assurez-vous de bien le sécher après l'avoir lavé et de ne pas toucher les pièces mécaniques du corps principal. Si des pièces se détachent accidentellement, veuillez nous contacter à hi@cuzenmatcha.com . Si vous êtes au Japon, contactez-nous à japan@cuzenmatcha.com .
Dépannage
Que dois-je faire si le voyant d'erreur de la fraiseuse s'affiche ?
Commencez par vous assurer que vous avez correctement installé le moulin dans le Matcha Maker. Si vous avez utilisé le Matcha Maker pendant plus de 15 minutes consécutives et que l'erreur se produit, veuillez laisser la machine refroidir pendant 30 minutes pour éviter une surchauffe. Si la lumière reste allumée, veuillez d'abord nettoyer le moulin à sec. Si la lumière persiste et si vous n'avez pas utilisé votre Matcha Maker depuis environ un mois, des parties de votre moulin en céramique peuvent être collées ensemble.
Comment nettoyer le moulin
Comment réparer une erreur de fraisage
Comment réparer un moulin bloqué
Que dois-je faire si le voyant d'erreur de tasse s'affiche ?
Veuillez vous assurer que votre fouet magnétique est fixé à la tasse. (Vous devriez sentir un léger clic lorsque vous le fixez.) Deuxièmement, le niveau d'eau dans la tasse doit correspondre à la ligne marquée sur la tasse. Enfin, assurez-vous que les encoches de la tasse et de la plateforme sont alignées et que le bec est tourné vers vous.
Mon shot de matcha de niveau un semble faible (ou fort). Pourquoi?
La quantité de poudre de matcha produite dans un shot peut varier d'une machine à l'autre. Cela est dû à d’infimes différences dans les pièces du moulin en céramique, qui se développent au fur et à mesure de leur cuisson dans le four à poterie. Si vous pensez que le matcha préparé par votre Matcha Maker est trop fort ou trop faible, veuillez nous envoyer un e-mail à hi@cuzenmatcha.com . Si vous êtes au Japon, contactez-nous à japan@cuzenmatcha.com .
Mon matcha n'est plus aussi bon qu'avant. Est-ce normal?
Après avoir utilisé votre Matcha Maker régulièrement pendant quelques mois, votre moulin peut se boucher, ce qui l'obligera à produire des particules plus grosses. Vous pouvez simplement nettoyer les moulins à sec et ils devraient à nouveau broyer les feuilles en une poudre fine.
Comment nettoyer le moulin
Comment nettoyer le moulin en profondeur
J'ai lavé mon moulin en céramique et maintenant la poudre ne sort plus.
Il est probable que vous ne l'ayez pas laissé sécher complètement après l'avoir lavé. Vous devez le laver à nouveau, cette fois en vous assurant de bien le sécher. Tout d'abord, égouttez l'eau du mieux possible avant le séchage, car de l'eau peut rester dans les pièces en plastique. Ensuite, essuyez l’intérieur de toutes les pièces en plastique. Enfin, laissez toutes les pièces sécher complètement. Pour la plupart des climats, cela prend environ une douzaine d’heures.
Une pièce métallique s'est détachée pendant que je nettoyais l'unité de buse de ma Matcha Maker. Que dois-je faire?
Dans les très rares cas où une pièce métallique tombe de votre buse, vous devez nous contacter pour obtenir de l'aide afin de ne pas endommager la machine. Veuillez nous contacter à hi@cuzenmatcha.com . Si vous êtes au Japon, contactez-nous à japan@cuzenmatcha.com .
J'ai utilisé le Matcha Maker pour la première fois et le matcha était faible. Y a-t-il un problème?
La première mouture d'un nouveau Matcha Maker donne moins de matcha car il faut 30 à 40 secondes pour que les premières feuilles soient broyées en une poudre fine. Cela signifie que la première tasse sera faible. Tous les coups précédents doivent être de force normale.
Abonnements
Où puis-je voir mon plan d'abonnement actuel ?
Votre forfait actuel est détaillé sur la page de votre compte d'abonnement.
Sur ordinateur :
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Sur le mobile:
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Comment puis-je modifier mon plan d'abonnement ?
Apportez des modifications à votre abonnement sur la page de votre compte.
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Quelle est votre politique d’annulation pour les abonnements ?
Vous pouvez annuler à tout moment depuis la page de votre compte. Il n'y a pas de minimum de commande.
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Programme de récompenses et de parrainage
Avez-vous un programme de fidélité ou de récompenses ?
Oui. Vous pouvez vous inscrire sur notre page Cuzenist Rewards, en utilisant le lien dans le pied de page de notre site Web. Vous pouvez également accéder à la page directement à partir d' ici.
Comment puis-je gagner des récompenses ?
Vous pouvez gagner des points, échangeables contre des récompenses. Les points sont gagnés en créant un nouveau compte de récompenses, en achetant des articles sur notre site Web, en parrainant des amis et de la famille et en nous suivant sur Instagram. Vous gagnez également automatiquement des récompenses chaque année le jour de votre anniversaire. Visitez la page Cuzenist Rewards pour vous inscrire et commencer à gagner.
Que puis-je échanger avec mes points ?
Vous pouvez échanger vos points contre des réductions sur nos produits. Les codes de réduction vont de 10,00 $ à 30,00 $ et peuvent être utilisés sur n'importe quel produit Cuzen. Les réductions peuvent être appliquées aux achats uniques et aux abonnements nouveaux ou existants. Visitez la page Cuzenist Rewards pour consulter votre solde de points et échanger vos points.
Puis-je gagner des points de récompense en parrainant mes amis et ma famille ?
Oui. En parrainant un ami vers Cuzen Matcha, vous gagnez des points et votre ami reçoit une réduction de 50 $ sur un Matcha Maker. Une fois que l'ami a finalisé l'achat, vous, le Cuzeniste référent, recevrez 2 500 points. Visitez la page Cuzenist Rewards pour parrainer votre ami ou membre de votre famille.
Réparation et garantie
Un service de réparation est-il disponible ?
Nous avons constaté que les besoins de réparation étaient incroyablement rares et notre Matcha Maker a été certifié par Underwriter Laboratories (UL), nous sommes donc assez confiants quant à sa durabilité. Mais juste au cas où, nous avons créé des moyens plus efficaces pour résoudre les problèmes de dysfonctionnement. La plupart des problèmes peuvent être résolus en remplaçant les pièces. Si vous bénéficiez toujours de votre garantie d'un an, nous proposons des pièces de rechange gratuites, s'il s'agit effectivement d'un dysfonctionnement du produit. Si le problème persiste, nous échangerons l’intégralité de votre Matcha Maker. Assurez-vous de consulter notre politique d'échange et de retour pour plus de détails. (Veuillez vous conformer à la politique associée à votre pays.) Si votre Matcha Maker rencontre des problèmes après l'expiration de la garantie d'un an, nous avons des pièces de rechange disponibles à l'achat.
Cela dit, veuillez d'abord consulter la section de dépannage du manuel d'utilisation de Matcha Maker ( EN | JP ) . Si le problème persiste, veuillez cesser de l'utiliser, débranchez l'adaptateur secteur et contactez-nous à hi@cuzenmatcha.com ou japan@cuzenmatcha.com pour ceux du Japon.
Puis-je acheter des pièces de rechange ?
Oui. Ils sont disponibles sur notre page de pièces de rechange . Chaque utilisateur de Matcha Maker est limité à une pièce de rechange de chaque type, à l'exception des tasses à fouetter. Il n’y a aucune limitation quant au nombre de tasses à fouetter pouvant être commandées.
Expédition
Quelle est votre politique d'expédition ?
Nous offrons la livraison gratuite pour le kit de démarrage dans les États-Unis contigus. Si vous êtes (naturellement) trop excité pour attendre aussi longtemps, vous pouvez le faire accélérer à vos frais. Pour tous les autres détails sur l'expédition, y compris l'expédition internationale, veuillez consulter notre Politique d'expédition .
Combien de temps faudra-t-il pour que mon Matcha Maker arrive ?
Les expéditions standard vers les clients des États-Unis contigus prennent généralement 2 à 6 jours ouvrables pour arriver, une fois la commande exécutée. Nous proposons également des options d'expédition accélérée moyennant des frais supplémentaires : soit une livraison en deux jours ouvrables, soit une expédition le lendemain. Les commandes reçues avant midi PST seront traitées le même jour, tandis que celles reçues après midi seront traitées le jour ouvrable suivant. Les délais d’expédition internationaux varient.
Échange et retours
Puis-je retourner mon Matcha Maker ?
Oui. Vous pouvez retourner votre kit de démarrage Matcha Maker dans les 30 jours suivant votre achat, à condition qu'il soit dans son emballage d'origine et qu'il n'ait pas été marqué comme vente finale. Des frais de retour peuvent s'appliquer. Pour lire les termes et conditions et comment traiter un remboursement, visitez notre page Politique d'échange et de retour . (Veuillez vous conformer à la politique associée à votre pays.) Vous pouvez également nous contacter à hi@cuzenmatcha.com ou japan@cuzenmatcha.com pour ceux du Japon.
Puis-je retourner des accessoires, des pièces de machine ou des feuilles de thé ?
Non. Seuls les Matcha Makers peuvent être consignés. Assurez-vous de lire tous les détails et comment traiter un échange sur notre page Politique d'échange et de retour . (Veuillez vous conformer à la politique associée à votre pays.) N'hésitez pas non plus à nous contacter à hi@cuzenmatcha.com ou japan@cuzenmatcha.com pour ceux du Japon.
Quelle est votre politique d'échange ?
En résumé, si vous recevez un produit endommagé ou défectueux, il pourra être échangé contre un remplacement dans les 30 jours suivant l'achat. Si nous déterminons qu'il est éligible à un échange, nous prendrons en charge tous les frais d'expédition de retour et les frais de livraison pour le Matcha Maker de remplacement.
Assurez-vous de lire tous les détails et comment traiter un échange sur notre page Politique d'échange et de retour . (Veuillez vous conformer à la politique associée à votre pays.) N'hésitez pas non plus à nous contacter à hi@cuzenmatcha.com ou japan@cuzenmatcha.com pour ceux qui vivent au Japon.