Recetas Matcha

Desde bebidas simples hasta postres sofisticados, la dulzura umami del matcha recién molido agrega profundidad y dimensión.

Three fluffy pieces of bright green SingleThread cheesecake, sitting on a cake platter.

Tarta de queso japonesa Matcha

El umami suave del matcha recién molido combina con la ligera cremosidad de una tarta de queso al estilo japonés.

Tarta de queso japonesa Matcha

El umami suave del matcha recién molido combina con la ligera cremosidad de una tarta de queso al estilo japonés.

Two triangular, spongy green matcha steam cakes, facing each other on a wooden board.

Pasteles de Matcha al vapor

Un delicioso pastel al vapor que lleva maravillosamente los sabores del matcha.

Pasteles de Matcha al vapor

Un delicioso pastel al vapor que lleva maravillosamente los sabores del matcha.

A warm cup of matcha-infused apple cider surrounded with pine needles and cinnamon sticks.

Sidra caliente Matcha

Azúcares de frutas naturales y sutileza herbácea en esta tradicional bebida navideña.

Sidra caliente Matcha

Azúcares de frutas naturales y sutileza herbácea en esta tradicional bebida navideña.

Cuzen Matcha, herb, parmesan and panko panade on black cod by SingleThread.

Panade de hierba matcha

Una corteza de matcha vibrante y herbácea para pescado blanco u otros platos al horno.

Panade de hierba matcha

Una corteza de matcha vibrante y herbácea para pescado blanco u otros platos al horno.

Cuzen Matcha chawan-mushi, garnished with a nest of green onion, by SingleThread.

Matcha chawan mushi con negi

Estas natillas de huevo al vapor son un hermoso recipiente para expresar sabores delicados como el agradable y amargo sabor terroso del matcha.

Matcha chawan mushi con negi

Estas natillas de huevo al vapor son un hermoso recipiente para expresar sabores delicados como el agradable y amargo sabor terroso del matcha.

A bright green matcha ginger beer with basil in a tall cocktail glass.

Cerveza de jengibre Matcha

El cítrico picante del jengibre y el umami suave del matcha chocan en una refrescante explosión agridulce.

Cerveza de jengibre Matcha

El cítrico picante del jengibre y el umami suave del matcha chocan en una refrescante explosión agridulce.

An above view of a matcha hot chocolate with fresh whipped cream and an artistic dusting of matcha powder, by SingleThread.

chocolate caliente matcha

Los matices umami y la crema batida fría aportan un aire primaveral a este clásico favorito.

chocolate caliente matcha

Los matices umami y la crema batida fría aportan un aire primaveral a este clásico favorito.

A generous serving of matcha sabayon is dolloped over a bowl of citrus fruits, by SingleThread.

Matcha sabayón

Una crema de matcha aireada, elaborada mediante una técnica francesa a través de una lente SingleThread.

Matcha sabayón

Una crema de matcha aireada, elaborada mediante una técnica francesa a través de una lente SingleThread.

A bowl of bright green shaved ice, garnished with edible flowers and fruit.

granizado de matcha

Un impulso energético de umami para un helado desayuno italiano.

granizado de matcha

Un impulso energético de umami para un helado desayuno italiano.

 Tofu matcha sauce accompanying spears of asparagus, garnished with sprigs of fennel.

Salsa de tofu y matcha

Una salsa de matcha cremosa y versátil realzada con yuzu picante.

Salsa de tofu y matcha

Una salsa de matcha cremosa y versátil realzada con yuzu picante.

Colección de recetas de SingleThread

SingleThread es un restaurante-granja-posada del condado de Sonoma, donde el chef principal toma prestados elementos de la estética y los estilos culinarios japoneses.

Saber más

El chef internacionalmente reconocido de SingleThread, Kyle Connaughton, colaboró con Cuzen para ofrecer recetas originales utilizando matcha recién molido.

Prueba sus recetas