| Pour cette recette, vous aurez besoin d'un Machine à Matcha Cuzen . |
Couches glacées de crème de matcha terreuse, de mangue acidulée et de croquant de miel grillé.
par Jamie Reyes
Portions : 6
Temps actif : 40 minutes
Ingrédients
- 4 mangues mûres de taille moyenne
- 1 tasse de crème à fouetter épaisse, réfrigérée
- 4 shots de poudre Matcha Maker avec Signature Blend
- ⅓ c de lait concentré, réfrigéré
- 15 à 20 biscuits Graham
Instructions
- Pelez et coupez en dés 2 mangues, puis coupez les 2 autres en fines tranches.
- Fouettez la crème épaisse et la poudre de matcha jusqu'à ce que des pics moyennement fermes se forment.
- Ajoutez le lait concentré et continuez à fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Placer les biscuits Graham au fond d’un moule carré de 7 pouces.
- Déposez une cuillerée de crème au matcha et étalez-la uniformément.
- Ajoutez une quantité généreuse de mangues coupées en dés.
- Répétez la couche une ou deux fois de plus, en terminant par une couche de crème.
- Saupoudrez le dessus de miettes de biscuits Graham.
- Terminez en superposant étroitement les mangues en rangées sur les miettes.
- Couvrir d’une pellicule plastique et congeler pendant 2 heures ou jusqu’à ce que le mélange soit pris.
- Couper en barres de 2⅓ x 1⅔ pouces.
Conseils
- Ne mettez pas trop de crème au matcha sur chaque couche, sinon vous en manquerez. Déposez-en quelques cuillerées pour étaler une fine couche juste assez épaisse pour couvrir la couleur des biscuits Graham.
- Ce plat est meilleur s'il est consommé dans les deux jours qui suivent.
