| Pour cette recette, vous aurez besoin d'un Cuzen Matcha Maker . |
Présentant la floralité du chocolat blanc, l'umami du matcha frais et l'acidité des cerises séchées.
par SingleThread
Portions : 8 scones
Temps actif : 10 minutes
Ingrédients
- 3 tasses de farine tout usage
- ½ tasse de sucre granulé
- 1 ¾ cuillère à soupe de levure chimique
- 1 ¼ cuillère à café de sel
- 2 shots de poudre Matcha Maker avec Signature Blend
- 2 tasses de crème épaisse
- ½ tasse de pépites de chocolat blanc
- (facultatif) ½ tasse de cerises séchées
Instructions
- Préchauffer le four à 400°F.
- Mélanger tous les ingrédients secs, sauf la poudre de matcha, dans un bol. Réserver.
- Dans un bol séparé, fouettez le matcha dans la crème.
- Ajoutez la moitié des ingrédients humides aux ingrédients secs et commencez à les mélanger délicatement à la pâte avant d'ajouter la seconde moitié. Terminez de mélanger jusqu'à ce que la pâte se rassemble.
- Incorporez les pépites de chocolat. Si vous utilisez des cerises, incorporez-les aux pépites de chocolat.
- Faites des boules de pâte d’environ ¼ tasse chacune, en les espaçant de 2 pouces sur une plaque à pâtisserie.
- Cuire au four pendant 10 à 15 minutes.
Conseils
Veillez à ne pas trop mélanger la pâte. Cela entraînerait la formation d'un excès de gluten, ce qui rendrait les scones durs.
