Matcha latte aux fraises

Pour cette recette, vous aurez besoin de Cuzen Matcha Maker .

Dans ce latte festif et coloré, la fraise sucrée et parfumée se marie avec audace à la saveur herbacée du matcha.

par SingleThread

Portions : 1
Durée d'activité : 20 minutes

Sirop simple de fraise :

Ingrédients

• 2 ½ tasses de fraises entières
• 2 tasses d'eau
• 1 tasse de sucre de canne

Instructions

1. Lavez les fraises et retirez leurs feuilles.
2. Mixez les fraises et l'eau.
3. Filtrer les solides.
4. Mélangez le jus de fraises filtré et le sucre dans une petite casserole. Faites chauffer à feu doux pendant environ cinq minutes, jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

Conseils

1. Pour filtrer le jus, utilisez une passoire fine et pressez-la avec une spatule pour en extraire le maximum. Vous pouvez également utiliser un filtre à lait végétal pour récupérer le jus excédentaire.
2. Ne laissez pas le mélange de fraises et de sucre chauffer excessivement, car cela pourrait activer les pectines et transformer le mélange en confiture.
3. Pour filtrer les résidus de fraises, placez une passoire au-dessus d'une tasse et versez-y le liquide petit à petit, en remuant avec une cuillère jusqu'à ce qu'une bonne quantité de liquide ait filtré. Vous pouvez utiliser ces résidus dans un smoothie ou une compote de fraises.

Latte matcha à la fraise :

Ingrédients

• quelques morceaux de glace
• 2 fl oz de sirop simple à la fraise
• 2 shots de matcha avec Mélange de latte à Force du Matcha Maker niveau 3
• 3 fl oz de lait au choix
• 30 ml de crème fouettée

Instructions

1. Remplissez le verre de glace.
2. Versez le sirop sur la glace.
3. Versez le matcha sur le sirop et la glace.
4. Versez le lait sur les autres ingrédients dans la tasse.
5. Garnir de crème fouettée.