Barra de matcha nanaimo

Para esta receta, necesitarás una Fabricante de matcha Cuzen .

Capas decadentes de chocolate negro texturizado y matcha.

por @3of3aesir

Ganador de nuestro premio Cooking with Matcha 2022

Raciones: 12-16
Tiempo activo: 1 hora

Capa inferior:

Ingredientes

• ½ taza de mantequilla
• ¼ taza de azúcar
• 2 Shots de polvo de Matcha Maker con Mezcla exclusiva
• 1 huevo ligeramente batido
• 1 cucharadita de vainilla
• 2 tazas de migas de galletas graham o galletas de vainilla
• 1 taza de coco rallado, endulzado
• ½ taza de nueces pecanas o nueces picadas en trozos grandes

Instrucciones

1. Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego lento.
2. Mezcla el azúcar y el matcha en polvo en un bol pequeño hasta que se integren. Añade la mezcla seca a la mantequilla derretida y revuelve a fuego lento.
3. Incorpore un huevo batido, revolviendo continuamente hasta que la mezcla espese, aproximadamente 1 minuto.
4. Retire el huevo del fuego y agregue la vainilla, las migas de galletas graham, el coco y las nueces picadas. Mezcle bien.
5. Presione con firmeza y de manera uniforme en un molde cuadrado de 8 pulgadas. Cubra y refrigere hasta que esté firme, aproximadamente 30 minutos.

Capa intermedia:

Ingredientes

• ¼ taza de mantequilla, temperatura ambiente
• 3 shots de polvo de Matcha Maker con Mezcla exclusiva
• 2 tazas de azúcar en polvo
• 2 cucharadas de natillas o polvo de pudín de vainilla
• 5 cucharadas de crema espesa
• 1 cucharadita de vainilla

Instrucciones

1. Batir la mantequilla con una batidora eléctrica.
2. En un recipiente aparte, tamiza el matcha, el azúcar en polvo y el polvo de pudín de vainilla. Para preparar el relleno, añade la nata espesa, la vainilla y los ingredientes secos a la mantequilla y utiliza la batidora para batir hasta que la mezcla quede esponjosa. Si la mezcla queda demasiado espesa, añade otra cucharada de nata espesa. Distribuye el relleno sobre la capa inferior y refrigera hasta que esté firme, de 20 a 30 minutos.

Capa superior:

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla
• Barra de chocolate negro de 4 oz

Instrucción

1. Derretir el chocolate y la mantequilla juntos en una cacerola o baño maría.
2. Distribuye suavemente la mezcla sobre el relleno. Refrigera.

Consejos

1. Haz cortes en la capa superior antes de refrigerarla. Esto hará que sea más fácil cortarla.