A small glass jar of matcha panna cotta, topped with sweet red beans.

Panna cotta de matcha

Para esta receta, necesitarás una Fabricante de matcha Cuzen .

El matcha y la vainilla se mezclan en un pudín delicado y sedoso.

Por Jamie Reyes


Tamaño de la porción: 4-6
Tiempo activo: 20 minutos

Ingredientes

  • 1 paquete o 2 ½ cucharaditas de gelatina en polvo
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 taza de leche de su elección
  • ½ taza de azúcar granulada
  • 1 taza de crema espesa
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 4 shots de Matcha Maker en polvo con mezcla de café con leche
  • (opcional) ⅓ taza de frijoles rojos dulces en almíbar

Instrucciones

  1. Mezclar la gelatina en polvo con agua y dejar reposar hasta que repose.
  2. Colocar la leche, el azúcar, la crema y la vainilla en una cacerola y llevar a ebullición suave. Mezclar continuamente para que no se queme.
  3. Suspenda el matcha mezclándolo con un poco de la mezcla de leche caliente.
  4. Vierta el matcha lechoso en la mezcla de leche restante.
  5. Añade esto a la gelatina hidratada y bate hasta que esté bien combinado.
  6. Pasar la mezcla por un colador y colocarla en moldes.
  7. Déjalo enfriar en el refrigerador durante 6 horas o hasta que esté listo.
  8. (Opcional:) Cubra cada porción con una cucharada de frijoles rojos dulces.

Consejos

  • Si no tienes ramequines, puedes utilizar pequeños recipientes de vidrio o cerámica.
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  • Matcha Maker strength levels

    Press the strength button on the control panel. Repeat until you’ve selected the desired strength.

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  • Freshly-ground matcha falls from the Matcha Maker funnel into a dry cup, ready for ceremony, cooking or culinary dusting.

    Matcha Maker powder shots

    Press and hold the strength button until all three lights flash, and then press the start button.

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Cuzen’s CEO Eijiro stands in between rows of tea plants, plucking a leaf while talking to the farmer.

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