• Single Origin Matcha Box Set: 3 Single Origin canisters displayed in front of the kiri bako.
  • A canister of Cuzen’s Kirishima Asanoka Single Origin Matcha Leaf.
  • A canister of Cuzen’s Kirishima Tsuyuhikari Single Origin Matcha Leaf.
  • A canister of Cuzen’s Kirishima Okumidori Single Origin Matcha Leaf.
  • A canister of Cuzen’s Tenryu Okumidori Single Origin Matcha Leaf.
  • A canister of Cuzen’s Uji Okumidori Single Origin Matcha Leaf.
  • A canister of Cuzen’s Toyota Komakage Single Origin Matcha Leaf.
  • A canister of Cuzen’s Tenryu Goko Single Origin Matcha Leaf.
  • The seven individual specialty tea selections available in Cuzen's 2024 Organic Single Origin collection.
  • A canister of Cuzen’s Kirishima Asanoka Single Origin Matcha Leaf.
  • Dark green whole leaf matcha in a bamboo scoop.
  • A row of tea leaf plants on the farm. A machine rolls out shading in the background.
  • A pair of Matcha Shot Glasses and Wooden Saucers, full of vibrant green matcha shots.
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Bio Origine Unique

Bio Origine Unique

$150.00USD
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Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Choix de thé

Les buveurs de thé expérimentés adoreront comparer les nuances subtiles de nos trois thés Kirishima, qui comprennent actuellement Asanoka, Tsuyuhikari et Okumidori. Chaque cultivar est une manifestation distinctive du terroir de la région malgré le sol et le climat communs. (De plus, nous avons des Okumidoris d'Uji et de Shizuoka disponibles dans notre premier coffret d'origine unique.) Voir une comparaison des cultivars ci-dessous.

Chaque Single Origin est présenté dans une boîte de 20 grammes. Un bidon entier de 20 grammes peut être versé dans la trémie Cuzen et y être conservé jusqu'à deux mois. Nous proposons également un coffret Kirishima d'origine unique, qui comprend les cartouches Asanoka, Tsuyuhikari et Okumidori. L'ensemble est emballé dans un élégant kiri bako, une boîte sans clous en bois de paulownia. Voir plus de détails sur Kiri Bako ci-dessous.

Comprend

  • Bidon individuel : 20g pure origine, bio, feuille entière, tencha Okumidori
  • Coffret : 3 bidons de 20g d'origine unique, bio, feuille entière, tencha Okumidori (Shizuoka, Uji, Kirishima) et kiri bako

Ingrédients

Feuilles de thé vert matcha bio

Expédition

États-Unis contigus : livraison gratuite pour les commandes de plus de 31 $ (2,99 $ pour moins de 31 $) Alaska et Hawaï : livraison gratuite pour les commandes de plus de 101 $ (4,99 $ pour moins de 101 $)

Expédition accélérée disponible.

Voir notre politique d'expédition ici.

Transport maritime international

Maintenant expédié à Australie,Belgique,Canada,Danemark,France,Allemagne,Hong Kong,Irlande,Italie,Mexique,les Pays-Bas,Nouvelle-Zélande,Les Philippines,le Portugal,Singapour,Espagne,Suisse,Taïwan,les Émirats Arabes Unis(Dubaï et Abu Dhabi uniquement) etla Grande-Bretagne.

Taxes et droits ajoutés à la caisse.

En raison de réglementations douanières particulières, nous ne sommes actuellement pas en mesure d'expédier notre coffret au Mexique. Nous pouvons toutefois envoyer des boîtes individuelles d'origine unique. Nous nous excusons pour la gêne occasionnée.

Politique d'échange et de retour

Toutes les ventes sont définitives. Si quelque chose arrive endommagé ou défectueux,Envoyez-nous un emaildans les 30 jours et nous vous enverrons un remplacement.

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Comparaison des cultivars

  • Tenryu, Gokô

    Umami avant-gardiste, mangue mûre, viscérale


    Le thé Goko, avec sa saveur et son parfum corsés, est un choix apprécié pour le gyokuro et le matcha. Cultivé dans des fermes de haute altitude nichées dans la vallée escarpée de la rivière Tenryu, l'exposition limitée du Goko au soleil donne des notes et un arôme riches en saveurs, agrémentés de notes de fruits tropicaux et d'une douce finale umami.

  • Toyota, Komakage

    Subtilement doux, léger, jasmin

    Le cultivar de thé Komakage est connu pour sa résistance au froid, ce qui lui permet de s'épanouir dans le climat frais et exempt de parasites de la région montagneuse de Toyota, dans la préfecture d'Aichi. Le terroir produit un thé au palais vif mais doux, à l'arôme rehaussé et à la floralité subtile.

  • Kirishima, Asanoka

    Rafraîchissant, léger, floral

    Les feuilles de thé Asanoka bénéficient de l'ensoleillement abondant de la région montagneuse de Kirishima et regorgent d'acides aminés responsables de notes rafraîchissantes et umami. L'acidité vive du thé peut être comparée à celle des cerises acidulées, mais son piquant est équilibré par une sensation en bouche légère.

  • Kirishima, Tsuyuhikari

    Raffiné, noisette, moelleux

    Le Tsuyuhikari est rare en dehors de Kirishima et possède des notes umami raffinées et douces marquées par des saveurs de noisette. Une gorgée de ce thé commence par un parfum de riz grillé, suivi d'une légère astringence qui persiste en bouche et invite à une autre gorgée.

  • Kirishima, Okumidori

    Doux, chargé d'umami, vibrant

    Les feuilles de thé Okumidori sont connues pour leur teinte vert émeraude vibrante et leur saveur chargée d'umami. Le climat de Kirishima et le sol nourri par les volcans sont infusés dans ce cultivar, ce qui donne une douceur crémeuse rappelant le fudge et un arôme végétal profond.

  • Tenryu, Okumidori

    Parfum doux, moelleux et grillé

    Un thé raffiné issu de terres agricoles de haute altitude. Les ions négatifs du brouillard fluvial et des zones marécageuses environnantes permettent aux plantes de pousser rapidement, malgré le manque d'exposition au soleil. Le sol est plein de pierres, mais riche en nutriments, ce qui le rend fertile pour la culture. Une gorgée de ce thé commence par un parfum de riz grillé, suivi des notes croquantes et nettes du brouillard frais des montagnes.

  • Uji, Okumidori

    Parfum torréfié, finale longue et légèrement amère

    Dans un magnifique bassin minéral entouré de montagnes, la culture et la transformation du thé sont une tradition séculaire. Cet Okumidori est issu d'une torréfaction de feuilles de thé de style Uji et est parfumé avec une longue finale et une pointe d'amertume.

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Où nos thés sont cultivés

  • 1. Uji, berceau du matcha, possède plusieurs centaines d'années de culture du thé, qui a commencé à prospérer à l'époque Muromachi. Le matcha cultivé à Uji est connu pour son arôme caractéristique.

  • 2. Dans la préfecture d'Aichi, une riche tradition de culture du thé prospère dans les régions montagneuses de Toyota, où un climat frais éloigne les parasites, favorisant ainsi la culture du thé vert biologique.

  • 3. Shizuoka est l'une des régions de thé les plus populaires du Japon. Elle produit environ la moitié du thé japonais, principalement dans de petites exploitations. Les exploitations Tenryu sont généralement situées à haute altitude et cultivées dans des forêts escarpées et des vallées fluviales. Le thé produit ici a des notes rafraîchissantes et pures.

  • 4. Kirishima est la région où nous nous approvisionnons en majorité en feuilles de matcha Cuzen. La région est en plein essor pour le matcha, spécialisée dans les méthodes d'agriculture biologique, qui sont soutenues par des précipitations abondantes et un sol riche.

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Kiri Bako

Le kiri bako est de conception traditionnelle, durable et connu pour empêcher l'humidité et les parasites de pénétrer, ce qui le rend populaire pour le stockage des aliments ou les souvenirs. Le coffret est livré dans un magnifique kiri bako qui peut être réutilisé pour les centres de table, les ustensiles de cuisine, les crayons ou d'autres articles. Il est également sans danger pour les aliments et résistant aux parasites.

  • The kiri bako displayed as a container for cutlery, as an exhibit of one of its many possible uses.

Pourquoi la feuille de thé Cuzen ?

  • A smiling farmer stands between rows of bright green tea plants, his hand gently brushing the top of a plant.

    Certifié biologique

    Seul un petit pourcentage des plantations de thé japonaises sont entièrement biologiques. Ce sont dans ces fermes que nous nous approvisionnons en feuilles entières de matcha cultivées à l’ombre. Ceci est crucial car lorsque vous buvez du matcha, vous consommez la feuille entière ainsi que tous ses nutriments disponibles.

  • A saucerful of bright and deep green matcha leaves, with a bamboo scoop resting on top.

    Conçu pour le Cuzen Matcha Maker

    La taille, la forme et l'état entièrement torréfié de nos feuilles sont optimisés pour fonctionner avec le moulin en céramique compact à l'intérieur de notre Cuzen Matcha Maker.

  • In a kitchen, a person pours a packet of Signature Matcha Leaf into the Matcha Maker’s hopper.

    Accès unique

    En règle générale, les producteurs de thé ne vendent que des feuilles de matcha entières aux entreprises de thé, qui à leur tour ne proposent que du matcha prémoulu aux clients. Nous livrons nos feuilles entières directement aux Cuzenistes, dans un état où l'oxydation est minimisée.

  • A bright green matcha latte in a white cup and saucer, next to a packet of Cuzen Latte Blend Matcha Leaf.

    Une tasse fraîche et de qualité à la maison

    Pratique, délicieux et économique, notre matcha coûte environ un dollar par dose, l'investissement initial est donc couvert très rapidement.

  • A close photo of the dark, rich soil between two rows of tea plants.

    Une pratique nourricière

    Nous sommes fiers de travailler avec des producteurs de thé japonais dédiés à la production de thé biologique de haute qualité. Les producteurs de thé biologique produisent non seulement des feuilles plus nutritives et plus savoureuses, mais ils prennent également soin de notre planète commune.

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