Limonade au matcha

Un tango sucré entre l'acidité du citron et l'umami prononcé.

Portions : 1
Durée d'activité : 10

Sirop simple de citron :
Ingrédients

• zeste d'un citron
• 1 tasse de sucre
• 1 tasse d'eau

Instructions

1. Dans une casserole, mélanger le sucre, le zeste de citron et l'eau. Porter à ébullition à feu moyen-vif.
2. Baissez le feu à moyen-doux et laissez mijoter pendant 10 minutes.
3. Éteignez le feu, couvrez et laissez infuser pendant 10 minutes.
4. Filtrez le zeste et transférez le sirop dans un récipient propre.
5. Laisser refroidir et conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

Limonade au matcha :
Ingrédients

• 1/2 tasse d'eau
• 3 cuillères à soupe de jus de citron
• 3 cuillères à soupe de sirop de citron
• quelques glaçons
• 1 dose de matcha avec un mélange Premium , niveau d'intensité 3 selon la méthode Matcha Maker
• tranches de citron

Instructions

1. Mélangez l'eau, le jus de citron et le sirop simple dans un verre.
2. Déposez quelques glaçons dans le verre.
3. Versez le shot de matcha.
4. Garnir de tranches de citron.