Chocolat chaud matcha

Des nuances d'umami et de crème fouettée fraîche apportent un air printanier à ce classique préféré.

par SingleThread

Portions : 1
Temps actif : 10 minutes

Chocolat chaud:

Ingrédients

• 5 fl oz de lait au choix
• 1 cuillère à soupe de sauce au chocolat ou 3 cuillères à soupe de poudre de cacao
• 1 shot de matcha avec mélange de latte à La force du Matcha Maker niveau 3

Instructions

1. Mettez le chocolat et le lait dans une petite casserole et faites chauffer en remuant jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés et chauds.
2. Versez le lait au chocolat chaud dans une tasse.
3. Garnir avec les shots de matcha.

Crème fouettée au matcha :

Ingrédients

• 4 ½ tasses de crème épaisse
• ¾ tasse de sucre
• 1 coup de poudre Matcha Maker avec Mélange Signature

Instructions

1. Dans un grand bol, utilisez un batteur à main ou un fouet pour battre la crème jusqu'à ce qu'elle épaississe, mais sans atteindre des pics mous.
2. Ajoutez le sucre et le matcha, en continuant de fouetter jusqu'à ce que des pics mous se forment.
3. Lorsque vous fouettez la crème, fouettez-la juste avant qu'elle ne devienne ferme.
4. Recouvrir le chocolat chaud de crème fouettée.
5. Saupoudrer de poudre de matcha

Conseils

1. Intensifiez l'umami en réalisant 3 fois la poudre de matcha en mode poudre et en la fouettant avec la crème fouettée, comme dans les crêpes mille-feuilles au matcha .