| Cuzen Matcha の抹茶マシンでつくる簡単抹茶レシピです。 |
香ばしく濃厚な抹茶のバスク風チーズケーキ。外はカリッ、中はとろっとクリーミーな食感でクセになります。
by Jamie Reyes
人数：8 人分
時間：60 分以上
材料
- クリームチーズ 480g
- 粉砂糖 200g
- 卵 3個
- バニラオイル or バニラエキストラクト 小さじ1
- 生クリーム 180ml
- CUZEN MATCHA 抹茶リーフ オリジナルブレンド 6g
作り方
- すべての材料を室温に戻し、オーブンを210℃に予熱する。
- 抹茶マシン「粉だけモード」で挽きたて抹茶パウダーをつくる。（4回分／6g）
- 直径15cmのケーキ型にクッキングシートを敷く。
- 大きなボウルにクリームチーズを入れ、なめらかになるまで混ぜる。
- 粉砂糖と抹茶パウダーをふるい入れ、よく混ぜ合わせる。
- 卵、バニラ、生クリームを加え、よく混ぜ合わせる。
- 型に入れ、オーブンで40分間焼く。※濾しながら入れると出来上がりがキメ細やかに
- 表面にこげ茶色の焼き目がついたら取り出して完全に冷ます。
- 一晩冷蔵庫に入れて完成。
