| Cuzen Matcha の抹茶マシンでつくる簡単抹茶レシピです。 |
ホワイトチョコやドライチェリーを使ったサクサク抹茶スコーン。朝ごはんやおやつにぴったりです。
by SingleThread
人数：8 個分
時間：10 分
材料
- 小麦粉（中力粉） 360g
- グラニュー糖 100g
- ベーキングパウダー 大さじ1 ¾ （26g）
- 塩 小さじ1 ¼
- 生クリーム 480ml
- ホワイトチョコレートチップ 100g
- ドライチェリー お好みで 100g
- CUZEN MATCHA 抹茶リーフ オリジナルブレンド 3g
作り方
- 抹茶マシンの「粉だけモード」で挽きたて抹茶パウダーをつくる（2回分／3g）
- オーブンを200℃に予熱する。
- ボウルに小麦粉、グラニュー糖、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせる。
- 別のボウルに生クリームを入れ、そこへ抹茶パウダーを入れ混ぜる。
- 3のボウルに4の抹茶生クリームをまず半量入れやさしく混ぜる。生地がまとまってきたら、残りの半量も入れ、生地がまとまるまで混ぜる。
- 生地にチョコレートチップを混ぜ込む。チェリーを使用する場合は、チョコレートチップと一緒に混ぜ込む。
- 生地を55g程度ずつボール状に丸め、クッキングシートの上に 5cm感覚で並べる。
- 10-15分焼く。
Tips
生地を混ぜすぎないのがおいしく作るコツです。混ぜすぎるとスコーンが硬くなってしまいます。
