| Cuzen Matcha の抹茶マシンでつくる簡単抹茶レシピです。 |
ハーブドレッシングに抹茶を合わせたクリーミーなドレッシングで簡単贅沢サラダ
by SingleThread
人数：8人分
時間：30分
材料 ※冷蔵保存できるので、作り置きが便利です。
- マヨネーズ 1 ¹/₄カップ（250g）
- チャイブ（or あさつき・ネギ） 1束（30g）
- ミント 1束（25g）
- チャービル（or パセリ） 2束（30g）
- タラゴン（or バジル） 1束（7g）
- ほうれん草 60～80g
- アボカド ¹/₂個（100g）
- にんにく 2かけ（10g）
- ディジョンマスタード（or 粒マスタード） 大さじ1（10g）
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2（20g）
- 塩 お好みで（小さじ1程度）
- レモン汁 お好みで
- CUZEN MATCHA 抹茶リーフ オリジナルブレンド 6.5g
（抹茶ショット用2g、パウダー用4.5g）
作り方
- 抹茶マシンで抹茶ショットをつくる。（濃さレベル 3 ／ 1杯60ml）
- 抹茶マシン「粉だけモード」で挽きたて抹茶パウダーをつくる。（3回分／4.5g）
- 1の抹茶ショット、2の抹茶パウダー、その他ドレッシングすべての材料をブレンダー（ミキサー、フードプロセッサー）に入れる。
- ハーブが細かくなり、材料が混ざり合うまで混ぜてドレッシングの完成。
- お好みの野菜の上から、4の特製ドレッシングをかける。
Tips
- ドレッシングは冷蔵庫で6日程度保存可能です。美しい色をたのしむには、3-4日以内でお召し上がりください。（冷凍はおすすめしません。）
- お好みのサラダに合わせてお召し上がりいただけますが、
ルッコラ、水菜、小松菜、春菊、スナップエンドウ、ピーラーで薄切りにした大根や人参などがおすすめです。
