| Cuzen Matcha の抹茶マシンでつくる簡単抹茶レシピです。 |
抹茶とバニラが溶け込んだ濃厚でなめらかな和風パンナコッタ。
by Jamie Reyes
人数：4-6 人分
時間：20 分
材料
- ゼラチン（パウダー） 7g
- 水 大さじ2
- お好みのミルク 250ml
- グラニュー糖 100g
- 生クリーム 250ml
- バニラエッセンス 小さじ1
- CUZEN MATCHA 抹茶リーフ ラテブレンド 6g
- （お好みで）ゆで小豆 ¹/₂カップ
作り方
- 抹茶マシンの「粉だけモード」で挽きたて抹茶パウダーをつくる。（4回分／6g）
- ゼラチンパウダーを水に混ぜてふやかしておく。
- 鍋にミルク、グラニュー糖、生クリーム、バニラエッセンスを入れ、軽く沸騰させる。こげないように混ぜながら加熱。
- 抹茶パウダーに熱いままの3を少し混ぜ、練っておく。
- 4を残りの3と混ぜ合わせる。
- そこにふやかしたゼラチンパウダーを入れてよく混ぜ合わせる。
- 濾しながら容器に入れる。
- 冷蔵庫で固まるまで冷やす。
- (お好みで) ゆで小豆を乗せたら完成。
Tips
- 容器は小さなガラス製または陶器製がおすすめです。
- 2-3時間で固まり始めるので、時間を調整してお好みの固さでお召し上がりください。
