| Cuzen Matcha の抹茶マシンでつくる簡単抹茶レシピです。 |
本格抹茶を練りこんだバニラ風味の濃厚ブラウニーに、ホワイトチョコチップがアクセントになった贅沢な一品
by Jamie Reyes
人数：16 人分
材料
- 無塩バター 110g
- ホワイトチョコレート かたまり or 板チョコ 110g
- 卵 3個
- グラニュー糖 150g
- ブラウンシュガー 50g
- バニラオイル or バニラエキストラクト 小さじ1
- 小麦粉（薄力粉または中力粉） 120g
- コーシャーソルト（岩塩など粗塩） 小さじ½
- ホワイトチョコレートチップ 110g
- CUZEN MATCHA 抹茶リーフ オリジナルブレンド 6g
作り方
- 抹茶マシンの「粉だけモード」で挽きたて抹茶パウダーをつくる。（4回分／6g）
- オーブンを170℃に予熱する。
- 20cmの正方形の型にクッキングシートを敷く。
- 小さな鍋に室温にもどしたバター、ホワイト チョコレート（かたまり or 板チョコ）を入れ、弱火で時々かき混ぜる。なめらかになったら火からおろす（4分程度）。
- ボウルに卵、グラニュー糖、バニラを入れて混ぜる。
- その上に4の溶かしたホワイトチョコを入れ、よく混ぜる。
- 次に、小麦粉、抹茶パウダー、塩をふるいながら加え、粉気がなくなるまでよく混ぜる。
- ホワイトチョコレート チップ（分量の²/₃程度）を生地に混ぜ込む。
- 用意した型に生地を入れる。
- 残りのチョコレート チップを上に振りかける。
- オーブンに入れ、30-35分間焼く。
- 完全に冷ましてから、5cmの正方形に切り分ける。
Tips
- ホワイトチョコは焦げやすいので、火にかける時は注意して混ぜながら温めてください。
