| Cuzen Matcha の抹茶マシンでつくる簡単抹茶レシピです。 |
いちごの甘酸っぱさと挽きたて抹茶の香りが絶妙。色鮮やかで華やかなデザートドリンク
By SingleThread
人数：1 杯分
時間：20 分
ストロベリーシロップ: ※多めに作って冷凍保存しておくと便利です。
材料
- いちご 400g
- 水 2¹/₄カップ（470ml）
- きび砂糖 200g
作り方
- いちごを洗ってヘタを切り落とし、分量の水と合わせる。
- いちごをつぶし、できるだけ多くの果汁を絞り出します。
- 果汁と砂糖を小さめの鍋に入れ、砂糖がとけるまで弱火で加熱する（約5分）。
Tips
- いちごは、メッシュの布や目の細かい濾し器を使い、ヘラで少しでも多くの果汁を絞り出します。
- いちごと砂糖を加熱する際は、熱しすぎてジャムにならいように注意。
- シロップは多めに作り、小分けにして冷凍しておくと便利です。
- 残ったいちごの固形物はスムージーやイチゴのコンポートに使用できます。
ストロベリー抹茶ラテ:
材料
- イチゴシロップ（上記） 30ml
- お好みのミルク 45ml
- 氷 2-3個
- ホイップクリーム 30g
- CUZEN MATCHA 抹茶リーフ ラテブレンド 4g
作り方
- 抹茶マシンで抹茶ショットをつくる。（濃さレベル 3 ／ 2杯120ml）
- グラスに氷を入れる。
- 氷の上からイチゴシロップを投入。
- 次にそっと抹茶ショットを注ぐ。
- その上からミルクをそっと注ぐ。
- 最後にホイップクリームをのせたら完成。
Tips
最初に氷を入れ、シロップ、抹茶、ミルクを順にそっと注ぐときれいな層ができます。
