Tofu matcha sauce accompanying spears of asparagus, garnished with sprigs of fennel.

Tofu matcha sauce

 For this recipe, you’ll need a Cuzen Matcha Maker.

A creamy versatile matcha sauce elevated with tangy yuzu.

by SingleThread


Servings: 3-6 servings
Active time: 5 minutes 

 

Ingredients

 

Instructions

      1. Blend all the ingredients in a blender until smooth.
      2. Serve on a sandwich, in a noodle dish or on a salad.
      3. Store the remaining sauce in the refrigerator for up to 3 days.

       

      Tips

      1. The number of servings depends on what the sauce is being used for.
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      • 抹茶の濃さを選ぶ

        STRENGTHボタンで、濃さ (抹茶リーフを挽く量) を3段階から選べます。お好みで調節してください。

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      • Freshly-ground matcha falls from the Matcha Maker funnel into a dry cup, ready for ceremony, cooking or culinary dusting.

        抹茶パウダーをつくる

        お料理やお菓子作りにつかえる挽きたて抹茶パウダーがつくれます。STRENGTHボタンを一度押し、次に長押しすると3 つのランプが点滅します。あとはSTARTボタンを押すだけです。

        動画はこちら 
      Cuzen’s CEO Eijiro stands in between rows of tea plants, plucking a leaf while talking to the farmer.

      開発ストーリー

      Cuzen Matcha は、オーガニック茶葉と革新的な技術を組み合わせ、新鮮な抹茶を誰もが簡単に楽しむことをお届けします。

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