| Cuzen Matcha の抹茶マシンでつくる簡単抹茶レシピです |
シェフ直伝のカフェ風レシピ。チョコと牛乳があれば簡単にすぐできます。
By SingleThread
人数：1 杯分
時間：10 分
抹茶ホットチョコレート:
材料
- お好みのミルク 150ml
- チョコシロップ（板チョコ） 大さじ1（20g） or ココアパウダー 大さじ3
- CUZEN MATCHA 抹茶リーフ ラテブレンド 4g
作り方
- 抹茶マシンで抹茶ショットをつくる。（濃さレベル 3 ／ 2杯120ml）
- 小鍋にチョコとミルクを入れ、混ぜながら温める。（電子レンジの場合は、カップにミルクを入れ600Wで1分加熱。そこにチョコを混ぜさらに1分加熱）
- カップに注ぎ、抹茶ショットを上から注ぐ。
トッピング（ホイップクリーム、抹茶パウダー）:
材料
- 生クリーム 5¹/₂カップ
- 砂糖（グラニュー糖） 150g
- CUZEN MATCHA 抹茶リーフ オリジナルブレンド 1.5g
作り方
- 抹茶マシン「粉だけモード」で挽きたて抹茶パウダーをつくる。（1回分／1.5g）
- 大きなボウルで、ハンドミキサーまたは泡だて器を使い、とろみがつくまで生クリームを泡立てる。
- 砂糖を加え、柔らかいツノが立つまで泡立て続ける。
- ホットチョコレートの上にホイップクリームをトッピング。
- 抹茶パウダーをかけて完成
Tips
- ホイップクリームは多めに作って冷凍保存しておくと便利です。
- ホイップに抹茶パウダーを混ぜた抹茶ホイップクリームを使うとうま味が増します。作り方はこちらから
