予め碾いた抹茶は酸化により徐々に黄褐色に変色します。一度碾かれた抹茶の粉は表面積が増えるため酸素にさらされやすくなり、酸化が早まるためです。色が褪せると同時に、風味も劣化します。酸化が進むにつれて、テアニンやカテキンといった栄養の効果も低下します。碾いた後の時間が経過するほど、抹茶の薬効は弱くなるのです。つまり、挽きたてのコーヒーが最も風味豊かであるとの同様に、抹茶も碾きたてであるほど、風味も豊かで栄養価も高いのです。

「Cuzen Matchaでは、碾きたての美味しい抹茶をご提供しています。」

伝統的には、丸い大きな石臼で時間をかけて、丹念に碾茶を碾いて抹茶にしてきました。しかし、現代のほとんどの家庭のキッチンには昔ながらの石臼を置くスペースはなく、忙しい毎日を送っています。臼を内臓したCuzen Matchaの抹茶マシンなら、ボタン一つで、碾きたて抹茶の豊かなうまみと爽やかな香りを、ご家庭で簡単に楽しめます。また、茶室の円窓をモチーフにした「禅」を感じるデザインの抹茶マシンは、キッチンにも最適、インテリアとしてもお楽しみ頂けます。100% 国産オーガニックの抹茶リーフ（碾茶）から作られる碾きたてのフレッシュ抹茶は、ストレートはもちろん、お好みのミルクで抹茶ラテや、炭酸で割って抹茶ソーダなど、その日の気分にあわせて自由自在にアレンジできます。

抹茶マシン スターターキットには、プレミアムブレンド (4g)、オリジナルブレンド（4g)、 ラテブレンド (4g)、オリジナルレシピブックが同梱されています。オーガニック抹茶リーフは、定期購入のご利用で15%割引でお求め頂けます。詳しくはオーガニック抹茶リーフのページをご覧下さい。茶葉の栄養素をまるごと取れるだけでなく、刻々と変わる水色を眺めていると、できあがるまでの時間までが味わいに。今までにない新しい抹茶体験を CUZEN MATCHAでお楽しみ下さい。