抹茶レシピ

シンプルな抹茶ドリンクから洗練された本格抹茶デザートまで、
挽きたて抹茶のうま味とフレッシュな香りを楽しむレシピをご紹介します。

抹茶レシピ

A bowl of bright green shaved ice, garnished with edible flowers and fruit.

抹茶のグラニータ

シャリシャリの冷たい食感と挽きたて抹茶の至極の組み合わせ

抹茶のグラニータ

シャリシャリの冷たい食感と挽きたて抹茶の至極の組み合わせ

Tofu matcha sauce accompanying spears of asparagus, garnished with sprigs of fennel.

豆腐と抹茶の万能ソース

柚子や味噌の風味がアクセントのクリーミーな万能抹茶ソース

豆腐と抹茶の万能ソース

柚子や味噌の風味がアクセントのクリーミーな万能抹茶ソース

A smooth matcha mango lassi, cool with condensation on the outside of the ceramic cup, surrounded by a summer bouquet.

抹茶マンゴーラッシー

マンゴーヨーグルトと抹茶を組み合わせた、爽やかでクセになる味わい

抹茶マンゴーラッシー

マンゴーヨーグルトと抹茶を組み合わせた、爽やかでクセになる味わい

A bowl of jade-colored matcha tapioca, garnished with purple flowers.

タピオカ抹茶ミルク

モチモチ感のあるタピオカと香り豊かな抹茶を使った贅沢なスイーツ

タピオカ抹茶ミルク

モチモチ感のあるタピオカと香り豊かな抹茶を使った贅沢なスイーツ

A halved matcha scone, bright green on the inside, sits inside a woven basket.

抹茶入り朝食スコーン

ホワイトチョコやドライチェリーを使ったサクサク抹茶スコーン  

抹茶入り朝食スコーン

ホワイトチョコやドライチェリーを使ったサクサク抹茶スコーン  

トップシェフ考案レシピ

CUZEN MATCHAは、ミシュラン三ツ星レストラン「シングルスレッド」のオーナーシェフと抹茶レシピの開発提携をしています。カリフォルニア料理に日本料理のスタイルと美学を融合させた、芸術的で美しい料理を提供している名店です。

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世界中からお客様が訪れる名店のトップシェフ「カイル・コノートン氏」がCUZEN MATCHAのために考案した、挽きたて抹茶を使った贅沢レシピを是非おたのしみください。

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