抹茶レシピ

シンプルな抹茶ドリンクから洗練された本格抹茶デザートまで、
挽きたて抹茶のうま味とフレッシュな香りを楽しむレシピをご紹介します。

Cuzen matcha crepe cakes layered with matcha whipped cream by SingleThread.

本格抹茶のミルクレープ

コク深い抹茶クレープと抹茶ホイップを重ねた贅沢ミルクレープ

本格抹茶のミルクレープ

コク深い抹茶クレープと抹茶ホイップを重ねた贅沢ミルクレープ

A bright green shot of matcha is drizzled over a scoop of vanilla ice cream with almond praline crumbled over the top.

抹茶アーモンドミルクのアフォガート

濃厚な抹茶とクリーミーなバニラアイスの至極の組み合わせ

抹茶アーモンドミルクのアフォガート

濃厚な抹茶とクリーミーなバニラアイスの至極の組み合わせ

A vivid strawberry matcha latte beautifully displayed in a tiered glass, by SingleThread.

ストロベリー抹茶ラテ

いちごと抹茶の香り豊かな、色鮮やかなデザートドリンク

ストロベリー抹茶ラテ

いちごと抹茶の香り豊かな、色鮮やかなデザートドリンク

Two triangle onigiri made with matcha, peas, and tencha goma shio, nestled on a wooden plate.

抹茶とえんどう豆のおにぎり

彩り鮮やか贅沢おにぎり。てんちゃ（抹茶）ごま塩を添えて

抹茶とえんどう豆のおにぎり

彩り鮮やか贅沢おにぎり。てんちゃ（抹茶）ごま塩を添えて

A matcha-bright, frothy smoothie, garnished with a pretty red flower.

本格抹茶のスムージー

手軽で簡単。風味豊かで栄養たっぷりの朝食スムージー

本格抹茶のスムージー

手軽で簡単。風味豊かで栄養たっぷりの朝食スムージー

A glass of bright green, sparkling yuzu matcha topped with cream and sprinkled with matcha powder.

ゆず抹茶ソーダ

手作り抹茶バジルシロップとゆずの香りがさわやかな炭酸ドリンク

ゆず抹茶ソーダ

手作り抹茶バジルシロップとゆずの香りがさわやかな炭酸ドリンク

A vivid green, cold soup decked with white flowers, asparagus heads and a dollop of yogurt.

抹茶ガスパチョ

スペインの伝統的な「Gazpacho（ガスパチョ）」を抹茶でアレンジ

抹茶ガスパチョ

スペインの伝統的な「Gazpacho（ガスパチョ）」を抹茶でアレンジ

A plate of spring vegetables, matcha mayonnaise and tencha goma shio.

抹茶マヨディップ ＆ 抹茶ごま塩

季節野菜や蒸し鶏に添えて。抹茶の香りや食感がアクセント

抹茶マヨディップ ＆ 抹茶ごま塩

季節野菜や蒸し鶏に添えて。抹茶の香りや食感がアクセント

A festive bright jade-colored mocktail in a small glass sitting in a saucer full of colorful stones.

カクテル風パロマ抹茶

メキシコで人気の「パロマ」と抹茶のノンアルコールカクテル

カクテル風パロマ抹茶

メキシコで人気の「パロマ」と抹茶のノンアルコールカクテル

A box of brightly-colored matcha alfajores. An Argentinian-inspired recipe by SingleThread.

抹茶ガナッシュサンドクッキー

南米で大人気の「Alfajores(アルファホーレス)」を抹茶でアレンジ

抹茶ガナッシュサンドクッキー

南米で大人気の「Alfajores(アルファホーレス)」を抹茶でアレンジ

トップシェフ考案レシピ

CUZEN MATCHAは、ミシュラン三ツ星レストラン「シングルスレッド」のオーナーシェフと抹茶レシピの開発提携をしています。カリフォルニア料理に日本料理のスタイルと美学を融合させた、芸術的で美しい料理を提供している名店です。

詳しくはこちら

世界中からお客様が訪れる名店のトップシェフ「カイル・コノートン氏」がCUZEN MATCHAのために考案した、挽きたて抹茶を使った贅沢レシピを是非おたのしみください。

レシピはこちら