抹茶レシピ

シンプルな抹茶ドリンクから洗練された本格抹茶デザートまで、
挽きたて抹茶のうま味とフレッシュな香りを楽しむレシピをご紹介します。

抹茶レシピ

Cuzen Matcha chawan-mushi, garnished with a nest of green onion, by SingleThread.

抹茶の茶碗蒸し

抹茶の豊かな香りと鮮やかな色を楽しめるレシピ

抹茶の茶碗蒸し

抹茶の豊かな香りと鮮やかな色を楽しめるレシピ

A bright green matcha ginger beer with basil in a tall cocktail glass.

抹茶ジンジャービア

ジンジャービアと抹茶を使った新しい炭酸飲料

抹茶ジンジャービア

ジンジャービアと抹茶を使った新しい炭酸飲料

An above view of a matcha hot chocolate with fresh whipped cream and an artistic dusting of matcha powder, by SingleThread.

抹茶ホットチョコレート

簡単に作れるシェフ直伝のカフェ風レシピ

抹茶ホットチョコレート

簡単に作れるシェフ直伝のカフェ風レシピ

A generous serving of matcha sabayon is dolloped over a bowl of citrus fruits, by SingleThread.

抹茶サバイヨンソース

サバイヨンソースを使った冷たいデザート。カスタードのようなコクとふわふわ食感

抹茶サバイヨンソース

サバイヨンソースを使った冷たいデザート。カスタードのようなコクとふわふわ食感

Tofu matcha sauce accompanying spears of asparagus, garnished with sprigs of fennel.

豆腐と抹茶の万能ソース

柚子や味噌の風味がアクセントのクリーミーな万能抹茶ソース

豆腐と抹茶の万能ソース

柚子や味噌の風味がアクセントのクリーミーな万能抹茶ソース

A smooth matcha mango lassi, cool with condensation on the outside of the ceramic cup, surrounded by a summer bouquet.

抹茶マンゴーラッシー

マンゴーヨーグルトと抹茶を組み合わせた、爽やかでクセになる味わい

抹茶マンゴーラッシー

マンゴーヨーグルトと抹茶を組み合わせた、爽やかでクセになる味わい

トップシェフ考案レシピ

CUZEN MATCHAは、ミシュラン三ツ星レストラン「シングルスレッド」のオーナーシェフと抹茶レシピの開発提携をしています。カリフォルニア料理に日本料理のスタイルと美学を融合させた、芸術的で美しい料理を提供している名店です。

詳しくはこちら

世界中からお客様が訪れる名店のトップシェフ「カイル・コノートン氏」がCUZEN MATCHAのために考案した、挽きたて抹茶を使った贅沢レシピを是非おたのしみください。

レシピはこちら