抹茶レシピ

シンプルな抹茶ドリンクから洗練された本格抹茶デザートまで、
挽きたて抹茶のうま味とフレッシュな香りを楽しむレシピをご紹介します。

Matcha mango float bar

抹茶マンゴーフロート

抹茶クリーム、マンゴー、クラッカーが層になった冷たいトロピカルデザート

抹茶マンゴーフロート

抹茶クリーム、マンゴー、クラッカーが層になった冷たいトロピカルデザート

A small glass jar of matcha panna cotta, topped with sweet red beans.

抹茶パンナコッタ

抹茶とバニラが溶け込んだ濃厚でなめらかな和風パンナコッタ

抹茶パンナコッタ

抹茶とバニラが溶け込んだ濃厚でなめらかな和風パンナコッタ

A stack of green-tinted, dense matcha brownies with white chocolate chips.

ホワイトチョコチップ抹茶ブラウニー

抹茶とバニラが香る濃厚ブラウニーに、ホワイトチョコチップをプラスした贅沢な一品

ホワイトチョコチップ抹茶ブラウニー

抹茶とバニラが香る濃厚ブラウニーに、ホワイトチョコチップをプラスした贅沢な一品

A small plate of five matcha canelè with a Matcha Maker in the background.

抹茶カヌレ

外はカリカリ香ばしく、中はもっちり食感が楽しめる和風カヌレです。

抹茶カヌレ

外はカリカリ香ばしく、中はもっちり食感が楽しめる和風カヌレです。

A stemmed dessert cup layered with bright green and purple layers of ube jam, matcha latte and ube ice cream.

ウベ抹茶ラテフロート

クリーミーな風味と鮮やかな色が特徴の紅山芋アイスを使った華やかな抹茶ラテ

ウベ抹茶ラテフロート

クリーミーな風味と鮮やかな色が特徴の紅山芋アイスを使った華やかな抹茶ラテ

A cup of warm honey lavender matcha latte with a decorative sprinkle of lavender and a drizzle of honey.

ハニーラベンダー抹茶ラテ

華やかな香りと柔らかな甘さが特徴の抹茶ラテ

ハニーラベンダー抹茶ラテ

華やかな香りと柔らかな甘さが特徴の抹茶ラテ

A matcha shot fading into a creamy-black sesame latte, over ice.

アイス黒ごま抹茶ラテ

抹茶と黒ごまのうま味がたっぷり、甘くてクリーミーな新しい飲み方

アイス黒ごま抹茶ラテ

抹茶と黒ごまのうま味がたっぷり、甘くてクリーミーな新しい飲み方

Eight vibrant green brown butter matcha cookies with starkly contrasted white chocolate chips, displayed on a white platter.

ブラウンバター抹茶クッキー

やわらかなバター風味に抹茶とナッツの香りが調和したクッキー

ブラウンバター抹茶クッキー

やわらかなバター風味に抹茶とナッツの香りが調和したクッキー

Cuzen matcha crepe cakes layered with matcha whipped cream by SingleThread.

本格抹茶のミルクレープ

コク深い抹茶クレープと抹茶ホイップを重ねた贅沢ミルクレープ

本格抹茶のミルクレープ

コク深い抹茶クレープと抹茶ホイップを重ねた贅沢ミルクレープ

Two cups of matcha cortado, next to a glass of Malk. Copy reads "Whole30 Approved."

アイス抹茶コルタード（cortado）

抹茶とミルクの風味のバランスが良い、スペイン発祥「コルタード」

アイス抹茶コルタード（cortado）

抹茶とミルクの風味のバランスが良い、スペイン発祥「コルタード」

トップシェフ考案レシピ

CUZEN MATCHAは、ミシュラン三ツ星レストラン「シングルスレッド」のオーナーシェフと抹茶レシピの開発提携をしています。カリフォルニア料理に日本料理のスタイルと美学を融合させた、芸術的で美しい料理を提供している名店です。

詳しくはこちら

世界中からお客様が訪れる名店のトップシェフ「カイル・コノートン氏」がCUZEN MATCHAのために考案した、挽きたて抹茶を使った贅沢レシピを是非おたのしみください。

レシピはこちら